顆粒物particulatematter在食物加工、烹飪過(guò)程中，油脂等各類有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過(guò)物理或化學(xué)變化形成并排放的液態(tài)或固態(tài)顆粒物以及燃料燃燒產(chǎn)生的顆粒物。
煙道內(nèi)過(guò)濾in-stack filtration把顆粒物采樣過(guò)濾裝置放入煙道內(nèi)，采用等速采樣或恒定流速采樣的方式，將顆粒物過(guò)濾、截留在采樣裝置內(nèi)的濾膜上的方法。
自由水free water DB11/T1485—20172存在于顆粒物表面或裂隙中能夠自由流動(dòng)的液態(tài)水，呈水分子狀態(tài)。本標(biāo)準(zhǔn)指常溫下可通過(guò)干燥劑去除的水分。
方法原理采用煙道內(nèi)過(guò)濾的方式，按照顆粒物等速采樣原理，使用濾芯采集餐飲排氣中的顆粒物，除去水分（自由水）后，由采樣前后濾芯的質(zhì)量差除以標(biāo)干采樣體積，計(jì)算出顆粒物的質(zhì)量濃度。
儀器、設(shè)備和材料
組合采樣管組合采樣管由煙氣采樣管、S型皮托管、熱電偶或鉑電阻溫度計(jì)和采樣頭等部分組成。組合采樣管應(yīng)采用不銹鋼等惰性材質(zhì)。S型皮托管、熱電偶或鉑電阻溫度計(jì)應(yīng)符合HJ/T48中相關(guān)要求。采樣頭由濾芯護(hù)罩、濾芯底托、連接彎管等部分組成，其中濾芯底托的內(nèi)徑不小于47mm，外徑不超過(guò)60mm，濾芯護(hù)罩中心與S型皮托管的測(cè)頭中心的距離應(yīng)不小于100mm，不大于120mm。組合采樣管結(jié)構(gòu)。
顆粒物檢測(cè)濾芯
顆粒物檢測(cè)濾芯（簡(jiǎn)稱濾芯）質(zhì)量應(yīng)不大于8g，內(nèi)置雙層濾膜。采樣嘴內(nèi)徑應(yīng)為6mm至12mm，入口倒角應(yīng)不大于45°，入口邊緣厚度應(yīng)不大于0.2mm，入口直徑偏差應(yīng)在±0.2mm之間。為減少采樣嘴頂端氣流的湍動(dòng)影響，采樣嘴的穩(wěn)流段應(yīng)不小于其內(nèi)徑的1.5倍，不同直徑管段之間應(yīng)光滑連接。濾芯結(jié)構(gòu)。
濾芯分為A、B兩種類型，其中A型濾芯適用溫度不大于80°C，外殼材質(zhì)為聚丙烯，層濾膜為聚丙烯纖維濾膜，孔徑（1~3）μm，第二層為玻璃纖維濾膜。B型濾芯適用溫度不大于140°C，外殼材質(zhì)為可溶性聚四氟乙烯(PFA)，層濾膜為聚四氟乙烯（PTFE）濾膜或聚偏二氟乙烯(PVDF)濾膜，孔徑（1~3）μm，第二層為玻璃纖維濾膜。玻璃纖維濾膜對(duì)0.3μm標(biāo)準(zhǔn)粒子的截留效率不小于99.95%。
密封袋或密封盒為防止顆粒物樣品之間干擾或污染，濾芯在運(yùn)輸和保存過(guò)程中應(yīng)單獨(dú)用密封袋或密封盒存儲(chǔ)。
防護(hù)膜為防止煙道內(nèi)壁或煙氣中顆粒物沾污采樣濾芯外表面，應(yīng)在裝配好的采樣頭外面包覆防護(hù)膜，防護(hù)膜由聚氯乙烯（PVC，適用溫度不大于80°C)、聚乙烯（PE，適用溫度不大于110°C)或聚偏二氯乙烯（PVDC，適用溫度不大于140°C)等塑料薄膜制成。
煙塵采樣器
性能要求煙塵采樣器技術(shù)性能指標(biāo)應(yīng)符合HJ/T 48、GB/T16157和JJG 680中相關(guān)技術(shù)要求。
煙氣中水分含量的測(cè)定煙氣中水分含量的測(cè)定應(yīng)按GB/T 16157的規(guī)定選用測(cè)量方法及其設(shè)備。 DB11/T1485—20173采用濕度儀測(cè)量煙氣中水分時(shí)，應(yīng)在測(cè)量前進(jìn)行校準(zhǔn)，測(cè)量步驟按儀器操作使用要求執(zhí)行。
煙氣中溫度、壓力、流速的測(cè)定煙氣中溫度、壓力、流速的測(cè)定應(yīng)按GB/T16157規(guī)定執(zhí)行。
恒溫干燥箱用于濾芯的預(yù)處理，箱內(nèi)溫度可在20°C~80°C之間連續(xù)可調(diào)，控溫精度±1°C。
玻璃干燥器用于濾芯的干燥，內(nèi)部放置適量的干燥劑（實(shí)驗(yàn)室級(jí)），可選用的干燥劑有：變色無(wú)水CaSO4、MgSO4、Al2O3分子篩或變色硅膠。
分析天平用于采樣前、采樣后濾芯的稱量，分度為0.01mg。
采樣
采樣前準(zhǔn)備濾芯預(yù)處理：濾芯采樣嘴內(nèi)徑一般為6mm、8mm、10mm和12mm四種，每種至少準(zhǔn)備5個(gè)。在濾芯上標(biāo)記編號(hào)，放入恒溫干燥箱干燥2小時(shí)，干燥溫度為（60±1）°C，自然冷卻后，放入玻璃干燥器內(nèi)，室溫下干燥12小時(shí)以上備用。
采樣前稱重：將經(jīng)預(yù)處理后的濾芯用分析天平稱量至恒重，恒重是指間隔1小時(shí)兩次稱量之差不大于0.04mg。記錄采樣前濾芯的質(zhì)量W0(g)，將濾芯放入密封袋或密封盒內(nèi)備用。
采樣技術(shù)要求
采樣工況、采樣位置按GB18483規(guī)定執(zhí)行，采樣位置應(yīng)避開對(duì)測(cè)試人員操作有危險(xiǎn)的場(chǎng)所，采樣點(diǎn)的布設(shè)按GB/T16157相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。每次監(jiān)測(cè)每個(gè)斷面一般應(yīng)采集3個(gè)樣品。
采樣前，將組合采樣管放入煙道內(nèi)測(cè)得排氣靜壓、測(cè)點(diǎn)動(dòng)壓、溫度等參數(shù)，使用濕度儀或其他裝置測(cè)得煙氣水分含量，計(jì)算出采樣嘴的內(nèi)徑。選擇對(duì)應(yīng)采樣嘴內(nèi)徑的濾芯，安裝在采樣頭上，進(jìn)行氣密性檢查并合格后，用防護(hù)膜包覆好采樣頭，只留出采樣嘴，確保濾芯外表面在采樣中不被煙氣污染。
將組裝好的組合采樣管放入煙道內(nèi)測(cè)點(diǎn)處，采樣操作按GB/T16157規(guī)定執(zhí)行，采樣時(shí)間一般不少于15分鐘，標(biāo)干采樣體積不少于0.5m3。
當(dāng)氣流速度≥5m/s時(shí)，應(yīng)采用皮托管平行等速采樣法等速采樣；當(dāng)氣流速度<5m/s時(shí)，可采用恒定流速法采樣，宜選用12mm內(nèi)徑采樣嘴濾芯，采樣流量宜為30L/min。
采樣完成后，快速將組合采樣管旋轉(zhuǎn)，使采樣嘴背對(duì)氣流方向，停止抽氣后將組合采樣管從煙道內(nèi)取出。拆掉防護(hù)膜，拆下濾芯，放入密封袋或密封盒中保存。
當(dāng)顆粒物排放濃度較低時(shí)，可適當(dāng)延長(zhǎng)采樣時(shí)間，減少樣品數(shù)量，每個(gè)濾芯的標(biāo)干采樣體積不少于1.0m3。當(dāng)顆粒物排放濃度較高時(shí)，可適當(dāng)縮短采樣時(shí)間，但不得少于5分鐘。
運(yùn)輸和保存 DB11/T1485—20174在運(yùn)輸和保存采樣后濾芯時(shí)，應(yīng)保持其采樣嘴向上，不可倒置。運(yùn)至實(shí)驗(yàn)室后，低溫保存箱4°C以下避光處可保存1周。7稱量濾芯運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室后，從密封袋或密封盒中取出并放入玻璃干燥器內(nèi)，在室溫下干燥12小時(shí)后，用分析天平稱量至恒重，記錄采樣后濾芯的質(zhì)量W1（g）。
數(shù)據(jù)處理
將測(cè)得的顆粒物測(cè)試排放濃度從大到小排序，若MAX小值小于MAX大值的四分之一，則將MAX小值舍去，數(shù)據(jù)經(jīng)取舍后，至少有2個(gè)數(shù)據(jù)計(jì)算出平均濃度值，按基準(zhǔn)風(fēng)量折算后作為其排放濃度。當(dāng)顆粒物排放濃度較低時(shí)，測(cè)量數(shù)據(jù)可不進(jìn)行取舍。
結(jié)果表示顆粒物濃度計(jì)算結(jié)果保留到小數(shù)點(diǎn)后一位，單位為mg/m3。
質(zhì)量控制與質(zhì)量保證 DB11/T1485—20175
儀器的檢定與校準(zhǔn)
儀器的檢定和校準(zhǔn)應(yīng)按HJ/T 397中相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，屬于國(guó)家強(qiáng)制檢定目錄內(nèi)的工作計(jì)量器具，必須按期送計(jì)量部門檢定，檢定合格，取得檢定證書后方可使用。屬于非強(qiáng)制檢定的儀器與設(shè)備應(yīng)按相關(guān)校準(zhǔn)規(guī)程自行校準(zhǔn)或核查，或送有資質(zhì)的計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行校準(zhǔn)，校準(zhǔn)合格并在有效期內(nèi)使用。不得使用未按規(guī)定檢定或校準(zhǔn)的儀器與設(shè)備。
定期對(duì)組合采樣管、煙塵采樣器進(jìn)行氣密性檢查，檢查方法按GB/T 16157中相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
采樣質(zhì)量控制
裝好采樣裝置后應(yīng)進(jìn)行氣密性檢查，合格后方可進(jìn)行采樣。
從帶至現(xiàn)場(chǎng)的濾芯中，隨機(jī)選取1個(gè)作為全程空白濾芯，除氣體采集操作外，其他操作與樣品濾芯相同，空白濾芯與樣品濾芯同步進(jìn)行拆裝、保存、干燥和稱量，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。
采樣應(yīng)滿足以下條件，否則測(cè)定結(jié)果無(wú)效：a)樣品濾芯的增重應(yīng)不少于1.0mg；b)全程空白濾芯在采樣前后質(zhì)量之差應(yīng)不超過(guò)0.5mg，否則該批次檢測(cè)數(shù)據(jù)無(wú)效。
現(xiàn)場(chǎng)固定采樣頭防護(hù)膜時(shí)，應(yīng)使用不脫膠膠帶；放入或取出組合采樣管時(shí)，應(yīng)避免采樣口、煙道壁處的油漬污染濾芯外表面。
稱量質(zhì)量控制
采樣前后稱量濾芯時(shí)，分析天平必須進(jìn)行校準(zhǔn)，采樣前后應(yīng)使用同一分析天平稱量濾芯。放置、安裝、取出、標(biāo)記、轉(zhuǎn)移濾芯時(shí)應(yīng)佩戴無(wú)粉末抗靜電的一次性手套。濾芯稱重時(shí)應(yīng)使用不銹鋼鑷子夾取。
天平室環(huán)境溫度應(yīng)為19°C～25°C，相對(duì)濕度小于70%。采樣前后稱量濾芯時(shí)，應(yīng)保證天平室環(huán)境溫度和濕度條件基本一致。
定期對(duì)皮托管、濾芯護(hù)罩、濾芯底托、連接彎管等部分進(jìn)行清洗。
玻璃干燥器內(nèi)干燥劑的變色率應(yīng)不大于20%，干燥劑可再生后重復(fù)利用。
